2020년 11월, FSSC는 FSSC 22000 인증 표준 V 5.1 을 발행하였습니다. 이에 따라 BSI를 비롯한 모든 FSSC 인증 CB는 2021년 4월 1일부터 FSSC V5.1에 대한 심사를 진행하여야 합니다. 모든 인증 기업은 2021년 4월 1일부터 2022년 3월 31일까지 FSSC V 5.1전환 심사를 통해, FSSC V5.1 요구사항을 충족하여야 합니다. 주요 변경 내용은 아래와 같습니다.

GFSI(국제식품안전협회)에서 발행하는 Benchmarking Requirements(벤치마킹 요구사항)이 version 2020.1로 개정
인허가 프로세스와 Integrity Program(준수 프로그램)을 강화
FSSC 특정요구사항 내 경미한 변경 및 식품안전문화 충족

FSSC 22000 V5 업그레이드 심사가 진행되면서, 진행되지 않았던 비고지 심사가 2021년 재개됩니다. 이에 따라 2021년부터 모든 인증 기업은 최소 3년에 1회 이상, 비고지 심사를 수행하여야 합니다. 아래의 내용으로 새롭게 추가된 FSSC의 요구사항에 대한 이해를 통해, 2021년 FSSC 22000 V5.1 인증심사를 준비하는 데에 큰 도움이 될 것입니다. 또한 BSI에서 2월 17일에 진행되는 ’FSSC 22000 V5.1 개정 주요 변경사항 안내’ 무료 웹세미나를 통해 더욱 자세히 알아보세요.

I. FSSC 22000 V5.1 개정판 발행 안내

2020년 11월, FSSC 22000 V5.1과 관련된 내용이 발표되었으며,

GFSI(국제식품안전협회)에서 발행하는 Benchmarking Requirements(벤치마킹 요구사항)이 version 2020.1로 개정
인허가프로세스와 Integrity Program(준수프로그램)을 강화
FSSC 특정요구사항 내 경미한 변경 및 식품안전문화 충족

FSSC 22000 Scheme Version 5.1 관련 안내 다운받기

Food safety Culture 가이드 (영어 원문) 다운받기

II. FSSC V5에서 V5.1 업그레이드된 사항

1) 심사 요구사항

향후 심사는 FSSC 22000 V5의 요구사항에 맞춰 진행될 예정입니다. 상세한 내용은 다음 링크를 통해 확인하실 수 있습니다.

Main changes Version 5 and Version 5.1 (영어 전문) 다운받기

2) 심사 기간

심사 기간은 정기적으로 계획된 심사와 동일하게 유지되며, FSSC 요구사항에 따라 계산됩니다.

3) V5.1 주요 변경 내용

1) Food chain category 내 Frozen water based products(얼음 등) CII category 내 추가

2) FSSC 22000 추가 요구사항이 15가지로 추가

2.5.1 서비스 및 구매 원부재료 관리 Management of Services and purchased materials

2.5.2 제품 표시 Product Labelling

2.5.10 보관(저장) 및 창고 Storage and warehousing

2.5.11 교차오염 예방을 위한 위해요소 관리 및 관리 수단 Hazard control and measures for preventing cross- contamination

2.5.12 선행요건프로그램 검증 PRP Verification

2.5.13 제품 개발 PRODUCT DEVELOPMENT (Food chain category C, D, G, I & K)

2.5.14 건강상태 HEALTH STATUS (Food chain category d)

2.5.15 Multi-site(복수사업장) 인증 보유 조직에 대한 요구사항 REQUIREMENT FOR ORGANIZATIONS WITH MULTI SITE Food chain category a, e, fi & g)

4) 2021년 심사 구분 안내

2018년 및 2019년, 2020년 연도별 심사 구분에 따라 21년 V5.1 업그레이드 심사 기한 및 구분이 결정됩니다.

III. 업그레이드 일정 및 인증서 발행

FSSC 22000 V5.1에 대한 심사는 2021년 4월 1일 이후 허용됩니다.

FSSC 22000 V5.1의 요구사항에 대한 업그레이드 심사는 2021년 시행되며, 위의 테이블에 따라 과년심사 구분에 따라 2020년 1분기 시행하거나, 2분기 이후 시행되어야 합니다.

COVID-19 등 특수한 상황으로, V5 업그레이드 심사가 2020년 내 완료되지 않은 경우, 2021년 1분기 내 V5 업그레이드 심사가 이루어져야 하며, 2021년 내 V5.1 업그레이드 심사가 추가로 이루어져야 합니다. 이러한 특수한 상황 자체는 반드시 문서화하여 공유되어야 하며, BSI에 의해 승인되어야 합니다.

BSI는 늦어도 2020년 12월 31일까지 지연된 심사 내용을 FSSC에 전달하여야 합니다. 기간을 준수하기 위해서는, 해당 조직에서는 2020년 11월 29일까지 특수한 상황에 대해 BSI에 알 릴 필요가 있으며, 해당 조직에 대한 보고는 2021년 2월 기준 FSSC에 의해 승인된 상태입니다.

모든 FSSC 22000 V4.1 인증서는 2021년 6월 29일 이후 무효가 되며 BSI에 의해 철회될 예정입니다. 귀사가 위에서 설명된 업그레이드 프로세스 일정을 준수하지 않을 경우, 인증서 발급을 위해서는 ISO 17021 요구사항에 따라 인증 프로세스를 1단계에서부터 다시 시작해야 합니다.

업그레이드 심사(사후 심사의 경우 동일한 인증서 만료 날짜를 유지)에 성공 시 새로운 V5.1 인증서가 필수적으로 발급되지는 않으며, 인증 조직의 필요에 의해 V5.1 인증서를 새롭게 발행할 경우, FSSC에서 규정한 바와 같이 인증서 발급 비용 등 행정 비용이 소요될 수 있습니다.

Upgrade Process Requirements: V5.1 (영어 원문) 다운받기