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식품 산업에서의 넷 제로 (Net Zero in the Food Industry)
식품 산업에서의 넷 제로 온실가스 발생에 있어 식품의 역할과 넷 제로를 달성하는 데 도움이 되는 접근 방식과 표준을 살펴봅니다. 넷 제로 도전 과제 파리 협정은 기후 변화의 위협을 줄이기 위한 법적 구속력이 있는 국제 조약입니다. 영국은 주요 경제국 중 최초로 순 배출 제로에 도달하기 위해 온실가스 배출량을 2030년까지 50% 감축하고 2050년까지 순 배출 제로를 달성해야 합니다. 영국은 주요 경제국 중 최초로 순 배출 제로 법을 도입하고 순 배출 제로 전략을 발표했지만, 식품 산업은 온실가스 배출량의 34%(1/3)가 이 부문에서 발생하는 것으로 추정되는 만큼 책임감을 가져야 합니다. 기후 위기와 관련된 기온 상승과 기상이변으로 인해 식품 시스템은 이미 농작물 피해와 손실로 어려움을 겪고 있습니다. 다논, 이노센트, 맥케인, 네슬레, 모리슨스 등 많은 식품 기업이 이미 넷 제로 목표를 달성하고 있지만, 식품 산업의 모든 부분이 행동을 취해야만 변화를 일으키고 기후 비상사태를 피할 수 있습니다. 넷 제로의 의미는 무엇인가요? 넷 제로는 대기로 유입되는 온실가스 배출량과 대기에서 배출되는 온실가스 배출량이 균형을 이루어 배출량을 0으로 만드는 것을 말합니다. … -
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FSSC 22000 V6 개정 주요 변경사항 안내 (웨비나 시청)
FSSC 22000 V6 개정 주요 변경사항 안내 BSI 홈페이지 가기 FSSC 22000 V6 개정 변경사항 2023년 3월 31일, FSSC는 FSSC 22000 인증 표준 v6을 개정 발행하였습니다. 주요 변경 사유는 아래와 같습니다. ISO 22003-1:2022의 개정에 따른 요구사항 통합 반영 UN의 지속가능목표(SDGs, Sustainable Development Goals)에 대한 충족을 위한 요구사항 강화 지속적인 개선의 일환으로 FSSC 22000 스킴 내 일부 순서 또는 단어의 수정/교정 및 내용의 가감/보완 v6 개발 관련 설문 조사결과 피드백 반영 FSSC 22000 v6 개정에 따른 주요 변경사항은 다음과 같습니다. ISO 22003-1:2022 개정에 따른 식품 카테고리의 분류체계 재조정 (Category A 삭제, BIII, CO 신설, 이커머스 FI포함 등) 추가요구사항 신설 및 보완 (총 5가지 추가요구사항 신설 및 9가지 보완) 심사일수 변경 (추가요구사항 증가에 따른 일부 심사일수 증가/조정) 인증 조직에 대한 QR코드 도입 등 이에 따라 BSI를 비롯한 모든 FSSC 인증 심사기관은 2024년 4월 1일부터 FSSC 22000 v6에 대한 심사를 진행하여야 합니다. 모든 인증조직은 2024년 4월 1일부터 2025년 3월 31일까지 FSSC 22000 v6 … -
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[세미나 후기] 2024 BSI 식품안전세미나 (01/25)
최근 식품 시장의 다양한 변화 속에서 ‘식품안전’은 중요한 이슈로 부상하고 있습니다. 2024년 1월 25일, BSI Korea는 식품안전에 대한 최신 정보를 공유하고 서로 교류할 수 있는 자리를 만들고자 다양한 기업들과 VIP 고객사분들을 모시고 식품안전 세미나를 개최하였습니다. 추운 날씨였지만 많은 분들이 자리해주셔서 직접 만나뵙고 소통하는 시간을 가질 수 있었습니다. 이번 세미나에서는 식품안전에 대한 다양한 주제들을 다루었으며, 그 내용은 아래에 간략하게 소개하도록 하겠습니다. 세미나 프로그램 • 개회사 – BSI 유명근 본부장 BSI 유명근 본부장이 개회사와 함께 세미나를 본격적으로 시작했습니다. 이번 식품세미나의 취지, 세미나에서 다룰 전체적인 주제에 대한 설명 그리고 BSI가 차별화되는 포인트 등에 대해 말씀드렸습니다. • 스마트한 관리자가 되기 위한 작은 습관 – SPC 샤니 성남센터 최영수 차장 IT 기술의 발전은 식품안전을 강화하기 위한 다양한 기술적 해법을 제시하고 있습니다. 이러한 기술 혁신은 식품안전을 보장하기 위한 새로운 가능성을 제시하고 있으며, 이를 효과적으로 활용하기 위해서는 관련 기술에 대한 이해와 적용이 필요합니다. 이번 세션에서는 디지털 도구를 활용하여 관리의 효율성을 높일 수 있는 ‘스마트한 문서관리’ 방법과, 온라인 … -
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대구 달성군농산물가공기술지원센터
식품안전분야 국제표준규격 ISO 22000 인증 획득기사 본문 대구 달성군은 달성군농업기술센터에서 운영 ․ 관리하는 달성군농산물가공기술지원센터가 식품안전경영시스템(FSMS) 국제표준규격 ‘ISO 22000’인증을 획득했다고 7일 밝혔다. ISO 22000은 ISO(국제표준화기구)에서 제정한 국제표준규격으로 식품 원료의 입고 및 제조, 가공, 유통, 보존, 판매 단계 등 전 과정에서 발생할 수 있는 식품위해요소를 사전에 효과적으로 차단하고 체계적으로 관리하는 식품안전경영시스템을 말한다. 달성군농산물가공기술지원센터는 2022년 8월 전국 시, 군 기관 최초로 스마트 HACCP 인증을 획득해 철저한 시스템 관리를 통해 안전한 식품을 생산하고 있으며, 우수한 관리를 인정받아 2023년 11월 한국식품안전관리인증원으로부터 HACCP 우수영업장으로 선정돼 표창을 수상했다. 출처: 안상수 기자, “대구 달성군농산물가공기술지원센터 식품안전분야 국제표준규격 ISO 22000 인증 획득”, 대경일보, 2023/12/07 > 기사 바로가기 ISO 22000란 무엇인가요? ISO 22000은 식품 안전 관리를 위한 포괄적인 프레임워크를 수립합니다. 이 표준은 전체 식품 공급망에서 위험을 줄이고 위험을 최소화하여 안심하고 먹을 수 있는 식품을 제공하도록 설계되었습니다. 이 표준은 위해요소중점관리기준(HACCP) 시스템의 원칙을 통합하고 있으며 농장에서 식탁까지 식품 사슬의 모든 조직에 적용됩니다. ISO 22000을 준수함으로써 기업은 식품 안전을 강화할 뿐만 아니라 책임감 있게 식품을 생산하고 … -
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2024 BSI 식품안전세미나 안내
2024년 1월 25일, BSI에서 식품안전세미나를 개최합니다. 저희 VIP 고객사를 대상으로 하는 이번 식품안전세미나는 오프라인으로 진행되며, 참가 신청은 초청장을 메일로 받으신 저희 BSI 고객사에 한하여 가능합니다. 자세한 프로그램은 아래 포스터를 참고해주시기 바랍니다. 감사합니다. 세미나 및 인증 관련 문의사항은 아래 문의처로 연락주시기 바랍니다. 감사합니다. -
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BSI 무료 글로벌 웹세미나: 식품 산업의 사이버 보안 – 증가하는 위협
지역 및 글로벌 비즈니스에 대한 사이버 공격의 빈도가 증가하는 환경에서 식품 업계의 많은 조직은 매우 취약하며 공격이 발생할 경우 대비가 부족합니다. 생산 및 유통 중단, 독점 정보 손실, 평판 훼손은 재앙이 될 수 있지만 식품 안전에 대한 위험은 인식이 부족하여 업계 전체에 치명적인 결과를 초래할 수 있습니다. 이 웨비나에서는 조직의 위험을 식별하는 방법, 위험 감소 경로, 사고 발생 시 피해를 최소화하는 방법에 대해 살펴볼 것입니다. 식품 산업을 노리는 사이버 공격의 증가 식품 비즈니스의 취약성과 공급망에 미치는 영향 사이버 보안이라는 인식되지 않은 식품 안전 위험 재정적 손실, 평판 손상, 제품 리콜 등 사이버 공격이 식품 비즈니스에 미치는 영향 사이버 공격으로부터 식품 비즈니스를 보호하는 방법 사이버 보안과 식품 안전 문화 사이의 연관성 Date: 2023년 7월 11일 화요일 Time: 3pm – 4pm AEST; 5pm – 6pm NZST; 2PM – 3PM KST(한국시간) 웨비나에 등록하여 귀사의 식품 사업을 보호하는 데 필요한 지식을 얻으시기 바랍니다. 웨비나 등록 <Cybersecurity in the Food Industry: A Growing Threat> What’s … -
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[웹세미나 후기] FSSC 22000 V6 개정 주요 변경사항 안내 (6/16)
2023년 6월 16일 2시, FSSC 22000 V6 개정 주요 변경사항 안내 세미나를 개최하였습니다. 올해 3월 FSSC가 FSSC 22000 인증 표준 v6을 개정 발행하였는데요. 그 어느때보다 많은 분들이 관심을 가지고 세미나에 참석해주셨습니다. 이번 세미나에서는 BSI 유명근 본부장 그리고 BSI 최준열 심사위원이 발표를 맡아 PAS 320:2023 성숙한 식품안전문화 개발 및 유지 가이드와 FSSC V6 개정사항에 대한 내용을 다루었습니다. 이에 관해 많은 분들께서 질문 해주시고, 퀴즈에 적극적으로 참여하여 상품도 받아가셨습니다. 발표 후 설문조사와 경품 추첨시간이 준비되어 있어 세 분께 행운의 경품까지 드리는 시간을 가졌습니다. 이번 세미나를 통해 필요한 정보와 트렌드를 얻어가시는 유익한 세미나 되셨길 바랍니다. 감사합니다. 프로그램 안내 2023년 3월 31일, FSSC는 FSSC 22000 인증 표준 v6을 개정 발행하였습니다. 주요 변경 사유는 아래와 같습니다. ISO 22003-1:2022의 개정에 따른 요구사항 통합 반영 UN의 지속가능목표(SDGs, Sustainable Development Goals)에 대한 충족을 위한 요구사항 강화 지속적인 개선의 일환으로 FSSC 22000 스킴 내 일부 순서 또는 단어의 수정/교정 및 내용의 가감/보완 v6 개발 관련 설문 조사결과 피드백 … -
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6월 7일, 세계 식품 안전의 날 (World Food Safety Day)
6월 7일 세계 식품 안전의 날은 식품으로 인한 위험을 예방, 감지 및 관리하여, 식량 안보, 인류 건강, 경제 번영, 농업, 시장 진출, 관광 및 지속 가능한 발전에 기여하기 위해 주의를 환기하고 행동을 촉구하는 것을 목표로 합니다. BSI는 전 세계에 안전하고 지속 가능하며 사회적으로 책임감 있는 식품이 공급되어야 한다고 믿습니다. 이것이 바로 BSI가 세계 식품 안전의 날을 후원하는 이유입니다. BSI는 모든 조직이 성과를 개선할 수 있도록 광범위한 인증 및 리스크 관리 서비스를 제공합니다. BSI는 전 세계적으로 식품 안전 관행을 강화하고 공중 보건을 보호하며 식품 산업의 지속 가능한 발전에 기여하기 위해, 식품 안전 표준을 활용하고 채택하는 것의 중요성을 조직에 널리 알리는 세계 식품 안전의 날을 지원하게 된 것을 매우 자랑스럽게 생각합니다. 다음을 통해 BSI가 어떻게 식품 안전을 위해 기여하는지 알아보십시오 BSI가 식품 안전 표준을 사용하여 귀사의 식품 안전 유지를 지원하는 방법에 대해 자세히 알아보세요 > 식품 안전 표준 알아보기 새로 출판된 표준인 PAS 320:2023 – 성숙한 식품 안전 문화 개발 및 유지에 … -
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BSI 무료 웹세미나: FSSC 22000 V6 개정 주요 변경사항 안내 (23/06/16)
FSSC 22000 V6 개정 주요 변경사항 안내 (6월 16일) BSI에서 FSSC 22000 V6 개정에 따른 주요 변경 사항을 안내 드리고자 세미나를 개최합니다. 새롭게 추가된 FSSC의 요구사항에 대한 이해를 통해, 2023년 FSSC 22000 V6 인증심사를 준비하는 데에 큰 도움이 될 것입니다. 세미나에서는 FSSC 22000 V6 개정에 따른 새로운 심사 요구사항, 주요 변경 내용 등과 올해 새로 런칭된 ‘PAS 320:2023 – 성숙한 식품 안전 문화 개발 및 유지 가이드’에 대한 내용을 상세히 다룰 예정입니다. 발표는 BSI의 식품분야 전문가인 유명근 본부장과 최준열 심사위원이 직접 발표할 예정이오니, 많은 분들의 관심과 참석 부탁드립니다. * 본 세미나는 조직을 위한 지원의 일환으로 BSI 자체 콘텐츠를 활용해 진행되므로, 타 인증기관 및 컨설팅 업체의 참석이 불가하오니 양해 바랍니다(등록이 되었더라도 접속이 제한 될 수 있음을 알려드립니다) 일시: 6월 16일 금요일 오후 2시~4시 (2시간) 장소: ZOOM 온라인 접속 발표자: BSI 유명근 본부장, BSI 최준열 전문위원 신청방법: 상단 배너 또는 아래 버튼 클릭 세미나 문의처: BSI 마케팅팀, 02-6271-4014/4035, minjo.kim@bsigroup.com/Yejin.Ha@bsigroup.com 식품 인증 문의처: … -
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PAS 320:2023 – 성숙한 식품 안전 문화 개발 및 유지(가이드)
PAS 320:2023 – 성숙한 식품 안전 문화 개발 및 유지(가이드) 식품 안전 문화를 접목하는 방법 PAS 320 다운로드> 식품조직에 식품안전문화 불어넣기 무슨 일이 일어났으며 그 이유는 무엇입니까? 대부분의 사건과 리콜은 인간의 실수의 결과이기 때문에 강력한 식품 안전 문화가 중요하다는 것은 식품 분야에서 잘 이해되고 있습니다. 결과적으로, 국제 식품 안전 공동체는 식품 안전 문화와 그 중요한 구성 요소를 정의하는 입장 보고서를 작성하기 위해 협력했습니다. 이 작업은 모든 식품 조직에 좋은 식품 안전 문화가 어떤 것인지에 대한 명확한 지침을 제공하기 위해 고안된 새로운 합의 문서인 PAS 320:2023에 영향을 주었습니다. PAS 320:2023의 내용은 무엇입니까? 규모나 초점에 관계없이 모든 식품 조직에서 식품 안전의 긍정적인 문화를 인식하고 유지하는 데 대한 지침을 제공하며, 조직이 자신의 성숙도를 평가할 수 있는 식품 안전 문화 성숙 모델을 포함합니다. PAS 320:2023은 또한 정의된 전제 조건과 조직 문화의 분류법을 다루고 성숙도 매트릭스를 입증하는 사례 연구와 식품 조직이 구현할 수 있는 실생활 사례들을 제공합니다. 왜 PAS 320:2023을 사용합니까? 식품 조직에 이익이 … -
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식품안전 및 지속가능성, 사회적 책임에 대한 유지 (BSI 식품 브로셔 다운로드)
식품의 회복탄력성 전세계 인구가 증가함에 따라 식품 공급의 품질과 지속가능성 보호는 필수가 되었습니다. 세계는 지속 가능한 환경에서 윤리적인 방법으로 생산된 식품을 필요로 합니다. 식품 생산자, 제조업체, 소매업체 및 원료 공급업체에게는 제품의 안전과 최고 품질을 보장할 책임이 있습니다. 오늘날 급속한 세계화 및 변화하는 소비자 요건과 지속가능성, 식품사기, 규정 및 글로벌 공급망에 따른 여러 문제로 인해 기업은 이러한 책임을 다하고 지침 및 규정을 준수해야 하는 복잡한 문제에 직면해 있습니다. 제품, 프로세스, 사람을 평가하고 발전시켜 회복 탄력적인 조직을 구축하면 식품 공급망 내의 어떤 기업이라도 안전 및 지속가능성 목표를 달성하는 동시에 위협에서 기업 자신을 지켜낼 수 있습니다. 오랜 시간에도 살아남는 조직을 만들려면 운영의 효율성과 지속가능성, 필요한 리소스를 갖춘 공급망, 그리고 효율성 및 지속가능성 모두를 지속적으로 지원하는 모든 정보를 보호하고 관리하는 방법을 고려해야 합니다. BSI의 조직 회복탄력성 모델은 세 가지 요소와 세 개의 부문으로 이루어집니다. 조직 레질리언스(회복탄력성) BSI는 제품, 프로세스, 사람을 육성하기 위해 조직이 식품 공급망 전체에서 보다 회복 탄력적이 될 수 있도록 지원합니다. -제품 … -
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[세미나 후기] 2023 BSI 식품안전세미나
지난 1월 31일, 주한영국대사관 Aston Hall에서 2023 BSI 식품안전세미나가 개최되었습니다. 이번 세미나는 코로나로 인해 2019년에 오프라인 식품세미나를 한 이후 3년만에 하는 오프라인 식품안전세미나였습니다. 많은 분들이 신청해주시고, 자리를 빛내주셔서 감사인사를 드립니다. 직접 만나뵙고 인사를 드릴 수 있는 좋은 시간이었으며, 부디 이번 세미나를 통해 최신 식품 트렌드와 시장 변화에 대응하기 위한 유익한 정보를 많이 얻어가셨길 바랍니다. 앞으로도 다양한 세미나를 통해 좋은 정보를 제공드릴 수 있도록 노력하겠습니다. 감사합니다. 식품안전세미나 프로그램 세미나 환영사 – 유명근 본부장 인증사업 소개 – 나계원 차장 FSSC식품안전경영시스템 소개 – 이봉우 위원 식품안전문화 – 최준열 위원 Digital Trust – 오지원 대리 Sustainability – 이승민 차장 23년 식약처 식품안전지침 주요내용 – 이다영 위원 Vaccp/Taccp – 유명근 본부장 법규 개정과 최근 식품안전 이슈 – 김정은 위원 교육사업 소개 – 송수진 팀장 저희 세미나에 참석해주신 여러분께 다시 한번 감사인사를 드리며, BSI는 식품안전세미나 외에도 연중 다양한 주제의 온, 오프라인 세미나를 개최하고 있으니 앞으로도 저희 BSI에 …