6월 7일, 세계 식품 안전의 날 (World Food Safety Day)

6월 7일, 세계 식품 안전의 날은 인간 건강, 경제 번영, 농업, 시장 진출, 관광 및 지속 가능한 개발에 기여하는 동시에 식품 관련 위험의 예방, 감지 및 관리를 돕기 위한 관심을 모으고 행동하는 것을 목표로 합니다.

 

식품 안전은 식량 안보와 건강을 위한 기본 전제 조건입니다. 안전하지 않으면 음식이 아니며, 음식이 아니라면 식품 안전도 없습니다. 당사의 이해관계자들과 함께, BSI는 모든 사람이 무료로 이용할 수 있는 글로벌 표준의 생성과 조화를 돕기 위해 일합니다. 우리 식품 공동체의 중심에는 음식이 안전하고, 지속 가능하며, 사회적 책임을 갖도록 보장하려는 욕구가 있습니다. 우리 모두 세계 식품 안전의 날을 기념합시다! 

당사는 세계가 안전하고, 지속 가능하며, 사회적 책임을 갖는 식품을 공급받아야 한다고 믿습니다. BSI가 세계 식품 안전의 날을 후원하는 것을 자랑스럽게 여기는 이유는 바로 이 때문입니다.

-BSI global food and retail director, David Horlock-

 

  • 세계 인구 10명 중 1명꼴인 약 6억 명이 오염된 음식을 먹은 후 병에 걸리고 매년 42만 명이 사망합니다.

  • 5세 미만 아동은 매년 12만5000명이 사망하는 등 40%의 식품 관련 질병의 위험에 노출되어 있습니다.

  • 식품으로 인한 질병은 일반적으로 전염성이 있거나 독성이 있으며 박테리아, 바이러스, 기생충 또는 화학물질이 오염된 음식이나 물을 통해 체내에 유입되어 발생합니다.

  • 식품으로 인한 질병은 의료 시스템을 긴장시키고 국가 경제, 관광, 무역에 해를 끼침으로써 사회 경제적 발전을 저해합니다.

  • 식품 무역의 가치는 17억 달러로, 전 세계 연간 무역 총액의 약 10%에 해당합니다.

  • 최근의 추정에 따르면 안전하지 않은 식품의 영향은 매년 약 950억 달러의 생산성 손실로 중저소득 경제에서 큰 손실을 입히고 있습니다.

  • 안전한 식품은 더 나은 건강과 식량 안보뿐만 아니라 생계, 경제 발전, 무역 그리고 모든 나라의 국제적 평판에도 중요합니다.

  • 기후 변화는 변화하는 지리적 사건들과 식품 안전 위험의 만연화와 관련이 있습니다. 매년, 전 세계적으로 약 70만 명의 사람들이 항생제 내성 감염으로 인해 사망합니다.

  • 식품과 농업 분야의 위생 관행을 개선하면 먹이 사슬과 환경을 따라 항생제 저항성의 출현과 확산을 줄일 수 있습니다.

  • 안전하지 않은 음식의 광범위한 영향을 이해하기 위해서는 더 나은 데이터가 필요합니다.

  • 소비자 식품 안전 교육에 대한 투자는 식품 관련 질병을 줄이고 투자된 1달러당 최대 10배의 절감 효과를 거둘 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다.

미래의 음식: 지속 가능하고 영양가 있는 식단에 대한 표준의 역할

우리는 농식품 분야의 선도적인 전문가 3명에게 음식의 미래, 향후 50년간의 예측, 그리고 진정으로 지속 가능한 먹이사슬에 대한 비전, 이 모든 것들에 대한 통찰을 요청했습니다. 표준이 어떻게 우리가 그 목표를 달성할 수 있도록 도울 수 있을까요?

포스팅 읽어보기 >

식품 생산의 혁신을 통해 더 나은 건강 결과를 창출합니다

팬데믹과 독립 국가 식량 전략 (헨리 딤블비가 2021년 7월에 발표한 계획)은 우리가 먹는 음식과 인구 건강에 대한 우려를 불러일으켰습니다. 이제 영양을 강화하고, 지속 가능성을 보장하며, 공급망의 보안을 보호하기 위해 우리가 미래의 식량 시스템을 어떻게 다루는지 생각해 볼 때입니다.

보고서 다운로드 >

식품 관련 이벤트와 웨비나

식품 안전 문화, 식품 사기 및 시장 지출과 같은 다양한 주제에 대한 식품 산업 웹 세미나 및 온라인 이벤트를 확인하십시오.

글로벌 이벤트와 웨비나 >

식품안전 교육과정 및 인증

 

식품안전시스템 인증- 식품 및 사료의 안전/품질 관리를 위한 식품안전시스템 인증(FSC 22000)은 규모와 복잡성에 관계없이 식품 공급망 내 모든 조직에 적용되는 식품안전 인증에 대한 국제적으로 공인된 스킴(scheme)입니다. 이 스킴은 식품안전 경영시스템을 개발, 구현 및 운영하기 위한 요구 사항을 제시합니다.

FSSC 22000 식품안전시스템이란? >

식품 관련 교육과정 살펴보기 >

2022 BSI 연간교육과정 계획표 >

World Food safety day 웹페이지

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