6월 7일, 세계 식품 안전의 날은 인간 건강, 경제 번영, 농업, 시장 진출, 관광 및 지속 가능한 개발에 기여하는 동시에 식품 관련 위험의 예방, 감지 및 관리를 돕기 위한 관심을 모으고 행동하는 것을 목표로 합니다. 식품 안전은 식량 안보와 건강을 위한 기본 전제 조건입니다. 안전하지 않으면 음식이 아니며, 음식이 아니라면 식품 안전도 없습니다. 당사의 이해관계자들과 함께, BSI는 모든 사람이 무료로 이용할 수 있는 글로벌 표준의 생성과 조화를 돕기 위해 일합니다. 우리 식품 공동체의 중심에는 음식이 안전하고, 지속 가능하며, 사회적 책임을 갖도록 보장하려는 욕구가 있습니다. 우리 모두 세계 식품 안전의 날을 기념합시다! 당사는 세계가 안전하고, 지속 가능하며, 사회적 책임을 갖는 식품을 공급받아야 한다고 믿습니다. BSI가 세계 식품 안전의 날을 후원하는 것을 자랑스럽게 여기는 이유는 바로 이 때문입니다. -BSI global food and retail director, David Horlock- 세계 인구 10명 중 1명꼴인 약 6억 명이 오염된 음식을 먹은 후 병에 걸리고 매년 42만 명이 사망합니다. 5세 미만 아동은 매년 12만5000명이 사망하는 …
미래의 음식: 지속 가능하고 영양가 있는 식단에 대한 표준의 역할 100억 명의 사람들에게 영양가 있고 지속 가능한 식단을 공급하는 것은 엄청난 과제이지만, 우리는 앞으로 25년 안에 이 문제에 직면하게 될 것입니다. 우리 모두는 우리의 땅, 바다, 그리고 동물들에게 의존하는 것이 계속될 수 없다는 것에 동의하는데, 이는 세계의 증가하는 인구를 먹여 살릴 수 있는 지속 가능한 방법을 찾는 것이 우리 시대의 가장 시급한 과제 중 하나라는 것을 의미합니다. 우리는 농식품 분야의 선도적인 전문가 3명에게 음식의 미래, 향후 50년간의 예측, 그리고 진정으로 지속 가능한 먹이사슬에 대한 비전, 이 모든 것들에 대한 통찰을 요청했습니다. 표준이 어떻게 우리가 그 목표를 달성할 수 있도록 도울 수 있을까요? 전문가를 만나보십시오 Vicki Hird – 지속 가능한 농업의 책임자 비키는 환경, 음식, 농업에 대한 작가, 전략가이자 전문가입니다. 그녀는 식품, 환경에 관련한 주요 캠페인에 참여했고, 야생화에 관한 책을 출판했으며, 왕립 곤충학회의 회원이기도 합니다. Kirk Siderman-Wolter – 농업-EPI 센터 최고 운영 책임자 커크의 광범위한 경력과 농식품 및 사회적 기업에 대한 …
