식품의 회복탄력성

전세계 인구가 증가함에 따라 식품 공급의 품질과 지속가능성 보호는 필수가 되었습니다. 세계는 지속 가능한 환경에서 윤리적인 방법으로 생산된 식품을 필요로 합니다. 식품 생산자, 제조업체, 소매업체 및 원료 공급업체에게는 제품의 안전과 최고 품질을 보장할 책임이 있습니다. 오늘날 급속한 세계화 및 변화하는 소비자 요건과 지속가능성, 식품사기, 규정 및 글로벌 공급망에 따른 여러 문제로 인해 기업은 이러한 책임을 다하고 지침 및 규정을 준수해야 하는 복잡한 문제에 직면해 있습니다.

제품, 프로세스, 사람을 평가하고 발전시켜 회복 탄력적인 조직을 구축하면 식품 공급망 내의 어떤 기업이라도 안전 및 지속가능성 목표를 달성하는 동시에 위협에서 기업 자신을 지켜낼 수 있습니다. 오랜 시간에도 살아남는 조직을 만들려면 운영의 효율성과 지속가능성, 필요한 리소스를 갖춘 공급망, 그리고 효율성 및 지속가능성 모두를 지속적으로 지원하는 모든 정보를 보호하고 관리하는 방법을 고려해야 합니다.

BSI의 조직 회복탄력성 모델은 세 가지 요소와 세 개의 부문으로 이루어집니다.

조직 레질리언스(회복탄력성)

BSI는 제품, 프로세스, 사람을 육성하기 위해 조직이 식품 공급망 전체에서 보다 회복 탄력적이 될 수 있도록 지원합니다.

-제품
회복 탄력적이라는 것은 조직의 역량, 제품 및 서비스가 현재 뿐 아니라 미래의 시장 요구 또한 충족하고
규정을 준수함을 의미합니다. 경쟁 우위를 유지하기 위해서는 진정으로 회복 탄력적인 비즈니스만이 차별화된 제품과 서비스로 새로운 식품과 시장이라는 혁신을 이뤄낼 수 있습니다.

-프로세스
회복 탄력적인 조직은 프로세스의 강점과 신뢰를 일관성 있게 유지해야 하면서도 혁신과 창의에 대한 여
지를 남겨둡니다. 식품 안전 및 품질, 환경, 보건 및 안전, 정보 보안 및 비즈니스 연속성과 같이 비즈니스에
중요하게 영향을 미치는 영역에 대한 관리는 조직 내부 뿐 아니라 전체 공급망에 걸쳐 견고해야 하며 규정
을 준수해야 합니다.

-사람
회복 탄력적인 조직에서는 고객의 기대치와 직원 참여가 일치합니다. 농장 노동자에서 식품 소매점의 카운터 직원에 이르기까지 자신의 가치를 느낄 때 직원의 참여 수준과 기여도가 높아집니다. 제안에도 규정과 같은 수준으로 귀 기울이고, 피드백을 쌓아 두는 것이 아니라 실제로 조치를 취하는 조직 문화를 만드는 것이 회복탄력성에 매우 중요합니다. 이런 문화가 직원 사기를 높이고, 웰빙을 실천하며, 직원이 이탈하지 않는 직장을 만들기 때문입니다.

조직 레질리언스의 이점

회복 탄력적인 조직은 힘든 시기에도 번영하고 번창합니다. 회복탄력성을 구축하려면 운영, 공급망 및 중요한 정보를 관리하고 보호하는 방법을 신중하게 고려해야 합니다. 레질리언스로 향한 여정은 조직마다 다르겠으나 가장 중요한 이점은 측정 가능하며 다음과 같습니다.

• 성장 촉진, 신뢰 향상 및 평판 보호
• 주요 이해관계자들에게 식품 안전과 비즈니스 위험이 완화되고 있다는 확신 제공
• 제3자 검증으로부터 공급망 보호
• 브랜드 및 기업 평판 보호
• 비용 절감 및 효율성 향상

-운영 레질리언스
제품 및 서비스, 프로세스 전반에 걸친 개선 사항을 전달하고, 진화하는 고객 요구를 충족하는 동시에 비즈니스를 관리하고 사람(직원)의 소중함을 인정하는 방법을 개선합니다.

-정보 레질리언스
특허 공식에서 레시피, 고객 및 직원 데이터에 이르는 기업의 정보와 인프라를 내외부 위협으로부터 보호합니다.

-공급망 레질리언스
신뢰할 수 있는 공급업체를 통해 시장에 제품을 출시하여 고객의 건강과 안전, 평판 및 수익을 보호합니다.

레질리언스를 향한 귀하의 여정

표준을 채택하는 것은 어려워 보일 수 있지만, 그렇지 않습니다. 당사는 고객들이 거쳐야하는 모든 단계를 도와드릴 수 있습니다. 귀하의 여정은 인증으로 끝나지 않습니다. 당사는 조직이 최상의 성능을 발휘할 수 있도록 세부 조정을 지원합니다.

당사의 ‘식품안전 및 지속가능성, 사회적 책임에 대한 유지’ 브로셔에서 위 내용에 대해 더 자세히 알아보실 수 있습니다.

브로셔는 하단의 마케팅 문의처로 요청주시기 바랍니다.

---

About BSI

Royal Charter에 의해 설립된 BSI는, 조직이 위험을 관리하고 비용을 절감하며 지속 가능성을 보장하는 표준을 만들고, 시스템 인증, 공급업체 검증 및 교육 활동을 통해 전 세계 조직이 우수성을 습관화하도록 돕는 비즈니스 표준 회사입니다.

세계에서 가장 경험이 풍부한 표준 기관이자 ISO의 창립 멤버인 BSI는 ISO22002-1 – FSSC 22000 선행요건 표준, ISO 9001 – 품질 경영, ISO 14001 – 환경 경영, ISO 45001 – 안전 보건 경영, ISO 22301 – 비즈니스 연속성 경영, ISO/IEC 27001 – 정보 보호 경영, ISO 50001 – 에너지 경영 및 ISO 37001 – 반부패 경영 시스템을 포함하여 세계에서 가장 인정받는 표준을 만드는 데 앞장서고 있습니다.

왜 BSI를 선택해야 할까요?

당사는 세계가 안전하고 지속가능한 양질의 음식을 공급받아야 한다고 믿습니다. 당사는 전체 식음료 공급망에서 GFSI(Global Food Safety Initiative)가 인정한 표준을 포함하여 전체적인 식품 안전 및 비즈니스 표준에 대한 광범위한 심사를 수행하는 선도적인 식품 안전 인증 공급업체입니다.

식품 부문을 위한 당사의 서비스에는 인증, 교육, 평가 및 공급망 솔루션이 포함됩니다. 제품, 프로세스, 인력 및 각 공급망과 관련된 위험과 기회를 관리할 수 있도록 지원함으로써 고객을 보장하고 조직의 탄력성을 높일 수 있습니다.

2,800개가 넘는 식품 및 농식품 표준을 포트폴리오에 포함하고 있는 당사는 식품 업계와 식품 안전, 식품 보안, 지속 가능성, 토지 사용, 에너지, 물, 비즈니스 위험 및 기업의 사회적 책임 문제 뿐만 아니라 공급망이 직면한 과제들까지 해결할 수 있도록 지원합니다.

식품 부문 조직의 레질리언스를 높이는 데 도움이 될 수 있는 방법에 대한 자세한 내용은 bsigroup.com을 방문하거나 아래 문의처로 문의하여 주십시오.

• 2자 심사- 세일즈팀 나계원 차장: Gyewon.Na@bsigroup.com
• 3자 심사- 세일즈팀 이승민 차장: Seungmin.Lee@bsigroup.com