태그: 식품안전문화

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    2024년 식품안전 교육 과정 소개 ( 실무/ 내부심사/ 요구사항이해 )

    BSI Training Academy2024년 식품안전 교육 과정 소개(실무 / 내부심사 / 요구사항 이해)전과정 상세 보기 및 신청하기       안녕하세요? BSI Korea 교육팀입니다. 아래와 같이 식품안전교육과정을 개최하오니, 많은 관심과 참여 부탁드립니다.  상세내용은 [신청]링크를 클릭하세요. 교육확정 안내 : 교육 일주일 전 귀하의 이메일로 안내 예정 하기 일정은 내부사정에 의해 변동될 수 있습니다.  BSI 모든 과정은, 강사를 회사로 파견하는 방문교육으로 운영 가능.  식품안전 교육과정리스트 과정명 교육기간 교육비(일반/만원) 신청 및 상세 FSSC 22000 V6 식품안전경영시스템 심사원/선임심사원 과정 5일 (40시간) 140 신청 FSSC 22000 V6 식품안전경영시스템 내부심사원 과정 2일 (16시간) 65 신청 FSSC 22000 V6 Upgrade 및 식품안전문화 이해 과정 2일 (16시간) 65 신청 미국레스토랑협회(NRA) 식품안전/위생전문가 ServSafe 자격증 과정 (시험 포함) 2일 (16시간) 65 신청 식품안전문화의 이해 및 개선 [라이브러닝] 1일 (8시간) 30 신청 ISO/ FSSC22000 식품안전경영시스템의 이해 [이러닝] 30일 (3차시) 15 신청 식품이물관리 [이러닝] 30일 (4차시) 7 신청 FSSC22000 알레르기 유발물질 관리 (Allergen Awareness) NEW [영어 이러닝] 30일 (4시간) 15 신청 HACCP의 기초 …
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    [신규런칭] FSSC 22000 V6 Upgrade 및 식품안전문화 이해 과정

    ※ 과정명 FSSC 22000 V6 Upgrade 및 식품안전문화 이해 과정   ※ 소개  FSSC 22000 식품안전경영시스템은 조직이 전략적 방향을 조정하고 지속적인 식품안전성과개선에 집중할 수 있도록 합니다. 또한, FSSC 22000 V5.1에서 새롭게 업그레이드된 FSSC 22000 V6.0의 요구 사항을 이해하여 FSSC 22000 V6 인증 심사를 준비하고 적격성을 확보하는 데 도움이 됩니다. 더불어 FSSC 22000 V6에서 강조하고 있는 식품 안전/품질 문화는 대부분의 식품안전 사고 및 제품 회수의 주요 원인이 되고 있는 사람의 행동방식에 초점을 맞추며, 기업의 성숙한 안전문화의 구축은 이제 FSSC22000 V6 의 필수요구 사항으로 최근 발간된 PAS 320에서 언급하고 있는 식품안전/품질문화의 의미와 개발방법에 대한 주요내용을 학습합니다.   ※ 교육 대상  FSSC 22000 식품안전경영 실무자 / 내부심사자, 품질관리자 / 경영대리인   ※ 교육기간  1차) 2024년 3월 25일(월) ~ 26일(화) 2차) 2024년 5월 23일(월) ~ 24일(화)   ※ 교육비용   65만원 (면세, 교재 포함) *BSI 인증 기업은 10% off *2인 이상 20%할인 제공, 단 중복 할인은 제공되지 않음    ※ 교육내용 일 자 교육 내용 1일차 …
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    [웹세미나 후기] FSSC 22000 V6 개정 주요 변경사항 안내 (6/16)

      2023년 6월 16일 2시, FSSC 22000 V6 개정 주요 변경사항 안내 세미나를 개최하였습니다. 올해 3월 FSSC가 FSSC 22000 인증 표준 v6을 개정 발행하였는데요. 그 어느때보다 많은 분들이 관심을 가지고 세미나에 참석해주셨습니다. 이번 세미나에서는 BSI 유명근 본부장 그리고 BSI 최준열 심사위원이 발표를 맡아 PAS 320:2023 성숙한 식품안전문화 개발 및 유지 가이드와 FSSC V6 개정사항에 대한 내용을 다루었습니다. 이에 관해 많은 분들께서 질문 해주시고, 퀴즈에 적극적으로 참여하여 상품도 받아가셨습니다. 발표 후 설문조사와 경품 추첨시간이 준비되어 있어 세 분께 행운의 경품까지 드리는 시간을 가졌습니다. 이번 세미나를 통해 필요한 정보와 트렌드를 얻어가시는 유익한 세미나 되셨길 바랍니다. 감사합니다. 프로그램 안내 2023년 3월 31일, FSSC는 FSSC 22000 인증 표준 v6을 개정 발행하였습니다. 주요 변경 사유는 아래와 같습니다. ISO 22003-1:2022의 개정에 따른 요구사항 통합 반영 UN의 지속가능목표(SDGs, Sustainable Development Goals)에 대한 충족을 위한 요구사항 강화 지속적인 개선의 일환으로 FSSC 22000 스킴 내 일부 순서 또는 단어의 수정/교정 및 내용의 가감/보완 v6 개발 관련 설문 조사결과 피드백 …
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    PAS 320:2023 – 성숙한 식품 안전 문화 개발 및 유지(가이드)

    PAS 320:2023 – 성숙한 식품 안전 문화 개발 및 유지(가이드) 식품 안전 문화를 접목하는 방법   PAS 320 다운로드> 식품조직에 식품안전문화 불어넣기 무슨 일이 일어났으며 그 이유는 무엇입니까? 대부분의 사건과 리콜은 인간의 실수의 결과이기 때문에 강력한 식품 안전 문화가 중요하다는 것은 식품 분야에서 잘 이해되고 있습니다. 결과적으로, 국제 식품 안전 공동체는 식품 안전 문화와 그 중요한 구성 요소를 정의하는 입장 보고서를 작성하기 위해 협력했습니다. 이 작업은 모든 식품 조직에 좋은 식품 안전 문화가 어떤 것인지에 대한 명확한 지침을 제공하기 위해 고안된 새로운 합의 문서인 PAS 320:2023에 영향을 주었습니다. PAS 320:2023의 내용은 무엇입니까? 규모나 초점에 관계없이 모든 식품 조직에서 식품 안전의 긍정적인 문화를 인식하고 유지하는 데 대한 지침을 제공하며, 조직이 자신의 성숙도를 평가할 수 있는 식품 안전 문화 성숙 모델을 포함합니다. PAS 320:2023은 또한 정의된 전제 조건과 조직 문화의 분류법을 다루고 성숙도 매트릭스를 입증하는 사례 연구와 식품 조직이 구현할 수 있는 실생활 사례들을 제공합니다. 왜 PAS 320:2023을 사용합니까? 식품 조직에 이익이 …
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    식품안전문화 관련 최신 백서 소식

    오늘날, 왜 식품안전문화가 중요한가? 세계보건기구(WHO)에 따르면 오염된 음식을 먹고 6억 여명(세계 인구의 거의 10분의 1 수준) 정도가 병에 걸리고 이로 인해 매년 42만 여명의 사망자가 발생하고 있습니다. 대부분의 식품안전 사고 유발의 공통적인 요인은 사람입니다. 조직원과 관련 인원의 실수, 안일함을 줄이고, 식품안전에 부합하는 태도와 긍정적이고 성숙한 식품안전문화를 조성할 수 있다면 식음료 생산의 효율성과 효과를 높일 수 있습니다. 성숙한 식품안전문화는 제품 리콜, 철회 및 식품안전 사고를 줄이는 데 기여할 수 있으며, 궁극적으로는 비즈니스 비용을 절감하고 생명을 구하는 결과를 가져올 수 있습니다. 아래 4개의 백서들을 통해 식품 및 음료 업계가 직면하고 있는 문제와 그 리스크를 완화하는 데 도움이 되는 도구에 대해 이해하실 수 있습니다. 자료를 직접 받아보시고 싶으신 분들은 하단의 마케팅 팀 문의처로 성함/회사명/부서/이메일/연락처를 남겨주시면 자료를 이메일로 보내드리겠습니다. 1. 식품 안전 문화 역사적으로 안전한 식품에 대한 소비자의 기대치를 충족시키는 것은 식품안전의 리스크를 이해하고 평가하는 개념, 즉 주요 통제 지점의 식별 및 생산 프로세스의 신중한 관리를 통해 관리되어 왔습니다. 2. 식품 사기의 미래 빈번하게 일어나는 …
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    웹세미나후기: 식품안전문화의 개념 및 중요성 소개 (2020.04.27)

    안녕하세요. BSI Korea 입니다. 바로 어제, 4월 27일 개최된 BSI의 두 번째 웹세미나 식품안전문화의 중요성 소개에 참석해주신 모든 분들께 감사드립니다. 식품안전문화 개선을 위한 GFSI 워킹 그룹의 의장의 지침 소개 등 주요 최신 정보를 얻으시고, 업무에 적용시킬 수 있는 역량을 함양시킬 수 있는 시간이셨기를 바랍니다. 프로그램 본 세미나는 아래의 순서로 진행되었습니다. Cultural Dimensions 문화적 차원, 자가체크 질문 등 아직 한국에 소개되지 않은 따끈따끈한 식품안전문화에 대한 최신 정보를  공유할 수 있어 수강하셨던 분들이 더욱 좋은 후기를 남겨주셨던 것 같습니다.  웹세미나 주요 내용 살펴보기 이번 웹세미나에는 약 100여 명의 많은 분들이 등록해주셔서 각 기업에서 얼마나 식품안전문화에 대해 관심이 많으신지 알 수 있었습니다. 많은 분들이 참석해 주신 만큼 평소보다 더욱 적극적으로 참여해 주셨는데요. 😆 세미나 도중, 6번의 돌발 퀴즈와 설문조사 및 카카오톡 플러스친구 이벤트 덕에, 준비했던 수량보다 더 많이 스타벅스 쿠폰을 참석자분들께 드릴 수 있었습니다.  조직 내 식품안전문화 대응- Best Practice 공유 식품안전문화는 생산성과 생산 품질을 개선하고 직원 이직률을 줄이며 고객 만족도를 높일 수 …
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    ‘식품안전문화’ 소개 및 요구사항 안내

    식품안전문화란 무엇인가? GFSI TWG(Global Food Safety Initiative Technical Working Groups: 기술워킹그룹)는 식품안전문화를 다음과 같이 정의합니다. 이 정의는 조직문화와 식품안전문화에 관한 기존 문헌에서 도출된 것으로, TWG의 작업을 통해 좀 더 실용적이고 적용가능하게 되었습니다. “조직 내부, 전체, 총체적으로 식품 안전에 대한 마음가짐과 행동에 영향을 미치는 공유된 가치, 신념 및 규범” 식품안전문화의 구성요소 조직의 문화는 유형과 무형의 구성 요소로 구성됩니다. 교육, 개발 및 보상과 마찬가지로 임금, 노동 및 근무 조건과 같은 유형의 자산이 모두 중요합니다. 그러나, 이러한 것들이 제자리에 있을 수 있으며 조직의 문화는 식품 안전과 품질에 대한 높은 수준의 존중을 반영하지 않을 수 있습니다. 자기 동기 부여, 신뢰, 팀워크 및 인식과 같은 더 무형의 측면도 똑같이 중요하기 때문입니다. 식품안전문화는 왜 중요할까요? 식품안전경영시스템이 확립되고 인증되었으며, 수 십 년 동안 성숙 수준에 있습니다.  그럼에도 불구하고 식품 산업은 여전히 제품 리콜, 식중독 발생 및 알레르기와 같은 사고로 고통 받고 있습니다. 모든 사건에는 한 가지 공통 요소가 있습니다 – 사람과 행동 방식! 조직의 문화는 이러한 행동에 …